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La cucina tirolese nella sua forma più raffinata
Arte culinaria per veri buongustai
La cucina tirolese, le sue ricette e i suoi vini sono conosciuti oltre i confini dell’Alto Adige. In particolare, la raffinata reinterpretazione in chiave moderna della cucina altoatesina, che ha radici nella cucina tirolese con ricette dai sapori alpini, è sapientemente combinata con le specialità tipiche mediterranee tanto da deliziare i nostri ospiti buongustai.
Con grande accuratezza, il nostro team in cucina seleziona per voi i migliori ingredienti per creare piatti sopraffini declinati nella cucina tirolese e altoatesina. Le ricette sono preparate con ingredienti esclusivamente genuini. Inoltre, stagionalità e territorialità giocano un ruolo fondamentale nella cucina del nostro hotel in Aurina. Sì, perché le specialità altoatesine sanno di autenticità solo nel momento in cui passione e amore per il dettaglio sono una parte integrante di esse.
Armin Comploj nostro chef de cuisine
Sperimentate la cucina tradizionale, sana e internazionale ad alto livello .
I servizi gastronomici inclusi dell’Hotel Schwarzenstein
Puro gusto nel nostro hotel per buongustai e amanti del buon vino
Nel nostro hotel gourmet i buongustai si sentono al settimo cielo. Dalla mattina alla sera il nostro team in cucina sorprende gli ospiti con ricette originali, preparate con grande maestria e ingredienti locali di prima scelta, accompagnate da vini pregiati.
- Buffet della prima colazione vario e gustoso, che realizza ogni tipo di desiderio gastronomico
- Ogni giorno, buffet per pranzo e nel pomeriggio, con squisiti spuntini dolci e salati (12.30-16.00)
- Delizioso menu gourmet a scelta di 5-6 portate
- Ogni sera, colorato buffet delle verdure, ampia scelta di formaggi locali, invitanti dessert e gelati fatti in casa
- All inclusive: bibite analcoliche, caffè, espressi, cappuccinio, latte e tè dal buffet delle bevande durante tutti i pasti
Snack pomeridiano!
Spuntino a pranzo con piatti freddi e caldi, torte e dolci fatti in casa, oltre alla postazione caffè e tè
Creazioni gourmet per palati raffinati
Un team, un obiettivo: stupire ogni giorno i nostri ospiti
Nel nostro hotel gourmet in Aurina, il team in cucina vi assicura ogni giorno una nuova esperienza culinaria e palati soddisfatti. Con ingredienti di prima scelta, soprattutto dell'Alto Adige, il team degli chef Armin Comploj e Daniel Wolfsgruber crea vere e proprie opere d'arte, che convincono al cento per cento sia in termini di gusto, sia di estetica.
L'ambiente elegante e allo stesso tempo informale nelle nostre sale ristorante farà il resto per completare perfettamente la vostra esperienza culinaria nel nostro hotel in Trentino Alto Adige.
Lokale und regionale Zutaten als Basis für exquisite Kreationen
Gli ingredienti locali di prima scelta costituiscono la base per le nostre creazioni culinarie. Il team in cucina del nostro hotel in Aurina si procura latte, formaggio e uova da rinomati produttori locali – qui ne trovate una selezione.
Anche il pane fresco, le migliori carni, le verdure fresche e la frutta provengono principalmente dai produttori della zona. Le erbe aromatiche locali e le spezie mediterranee conferiscono ai piatti un tocco unico. Infine, la presentazione estremamente accattivante dei piatti rende la vostra esperienza culinaria semplicemente indimenticabile.
I prodotti migliori, creatività e amore per il dettaglio,
trasformano le nostre creazioni gourmet in piatti unici.
I vini pregiati della nostra terra coronano la cucina tirolese e altoatesina e le deliziose ricette che la animano. Il padrone di casa, Paul Zimmerhofer, vi consiglia personalmente e con piacere i vini più adatti da abbinare al vostro menu. È lui il nostro esperto dei vini e dei liquori grazie alla sua proverbiale conoscenza di note, coltivazioni, bouquet e altre finezze. Inoltre, è un appassionato di whisky e rum, perciò saprà individuare con maestria ciò che fa per voi.
Volete portare a casa un ricordo delle vostre esperienze culinarie? Prima di partire portate con voi il nostro ricettario "Un po’ di Schwarzenstein per casa tua" con una selezione di ricette consigliate dai nostri chef.
Pertanto, auguriamo a tutti voi un soggiorno all’insegna dei piaceri della buona tavola nel nostro hotel gourmet in Alto Adige. Un soggiorno colmo di esperienze culinarie sorprendenti che renderanno memorabile il vostro soggiorno coronato da sfiziose offerte wellness in Val Pusteria! Venite anche a scoprire il nostro mondo dei buoni wellness per un weekend e fate una bella sorpresa ai vostri cari!
